食品添加劑氯化鉀的應用主要有:
1.作為營養增補劑;
2.膠凝劑;代鹽劑;酵母食料;
3.也用于強化鉀(供人體電解質用)配制運動員飲料等。
4.可強化凝膠作用,與食用膠-卡拉膠合用起能卡拉膠凝膠(眾所周知)
5.大部分果汁飲料。鹵制肉,面包,餅干等等,中用來調味和降低Na的含量/用量,食用鹽里用來降低Na的含量(低鈉鹽)
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